Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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arroz blanco a la primavera

Arroz negro con sepias

Si estás deseando hacer una comida sana y deliciosa para consentirte tenemos algo para enseñarte, arroz negro con sepias

Ingredientes:

-Una taza de arroz redondo

-250 gramos de sepias limpias y troceadas

-Una taza de pimiento verde y rojo (mitad y mitad) picados muy fino y pequeño

-2 tazas de caldo de pescado concentrado

-Aceite oliva y pimienta

-Sal al gusto

-Un tomate cortado pequeño (sin piel ni semillas) Seguir leyendo


Risotto de jamón y guisantes

http://www.youtube.com/watch?v=3lEU_PMHq2k
El risotto de jamón y guisantes es una variante del tan delicioso platillo italiano. Es una receta fácil, que hasta los mas novatos podrán conseguir si siguen al pie de la letra nuestras instrucciones.

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Risotto de champiñones

http://www.youtube.com/watch?v=kQmL1Ni5o_s
Este es uno de los risottos más exquisitos. El risotto de champiñones es una receta fácil de preparar, contiene deliciosos ingredientes como lo son la cebolla, el vino blanco, y los hongos o champiñones.

Ingredientes (4 personas):

  • 500 gramos de hongos o champiñones
  • 300 gramos de arroz
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de queso parmesano rayado
  • Perejil

Preparación

Paso 1: Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Disolvemos la pastilla de caldo en 3/4 de litro de agua caliente
Paso 2: En una olla rehogamos la cebolla en la mantequilla hasta que se ésta se ablande. Agregamos el arroz y lo cocemos durante unos minutos.
Paso 3: Le añadimos el vino al arroz, dejándolo reducir a la mitad. Agregamos los champiñones y el caldo que ya teníamos preparado.
Paso 4: Dejamos que se cocine moviendolo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldo, probamos como está de sal y agregamos más si es necesario.
Paso 5: Añadimos a nuestra preparación el ajo machacado, el perejil finamente picado y el queso parmesano rayado. Lo dejamos a fuego fuerte unos 20 minutos.
Paso: 6: Apagamos y lo dejamos reposar unos 10 minutos.


Pollo con curry y arroz basmati

 

 

(4 raciones)

 

Preparación: 60 minutos.

 

Ingredientes:

 

  • 4 pechugas medianas de pollo
  • 2 cebollas
  • Uvas pasas
  • 200 gr. de arroz (Basmati)
  • 250 ml. de leche de coco.
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen suave
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharaditas de polvo de curry amarillo
  • Sal y pimienta negra
  • Hojas de cilantro

http://www.youtube.com/watch?v=6wIjUy9N2jg

 

Empezamos pelando las cebollas y las picamos en trozos pequeños para después ponerlas en una olla mediana al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y le agregamos sal al gusto. La dejamos en el fuego hasta que la cebolla se haga traslucida.

A continuación preparamos el pollo cortando las pechugas en cuadrados medianos (2cm de largo aproximadamente) y lo salpimentamos. Cojemos, y en una sartén grande añadimos aceite de oliva y vertemos el pollo dorándolo alrededor de 4 minutos. Echamos el pollo y el jugo que ha soltado a la misma olla en la que teníamos la cebolla.

Ahora para continuar, agregamos el polvo de curry a la olla y le damos un toque de picante con un poco de guindilla.

Añadimos la leche de coco y lo revolvemos bien dejandolo a fuego medio para que se reduzca nuestra salsa de curry con pollo.

Calentamos un vaso con agua en el microondas durante un minuto a temperatura máxima, lo sacamos y le añadimos las uvas pasas. Dejamos que reposen dentro durante un par de minutos y las escurrimos y reservamos para el siguiente paso.

Cuando veamos que la salsa ha espesado bajamos el fuego al mínimo para que mantenga el calor mientras preparamos el arroz basmati que es perfecto para acompañar mientras comemos el curry.

Servimos el arroz recién hecho junto al pollo al curry en el mismo plato y espolvoreamos con el cilantro picado por encima.


Pollo a la soja con arroz y vegetales bajas calorías

Una receta bajas calorías no tiene porqué ser aburrida y sin sabor. Hoy les traemos una riquísima receta que les encantará, y lo más importante, los ayudará a mantenerse en linea.

http://www.youtube.com/watch?v=DE3RcBgtuCg

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • Salsa de soja
  • Arroz integral o salvaje
  • Vegetales varios a elección (zanahoria, repollo, calabacín, berenjena, apio, o el que más te guste)

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