Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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arroz verde colombiano

Arroz Con Brócoli

 

A muchos les encanta este tipo de arroz no solamente porque es muy rico sino que también es muy fácil de preparar y se puede combinar con cualquier tipo de carnes y demás. ¿Te gusta el brócoli? Seguramente eres amante del brócoli pero, ¿Qué tal si lo combinamos con arroz? Hay muchos elementos interesantes que nos pueden llevar a la conclusión en que nosotros podemos aprovechar de forma sumamente significativa cada uno de los aspectos que están relacionados con tener el mejor arroz con brócoli del mundo. Vamos a ver como tu puedes hacer la preparación de un arroz con brócoli que no tenga nada que envidiarle al que prepara el mejor restaurante de la ciudad. Ahora te muestro cuales son los ingredientes básicos para su preparación y como puedes sacarle el máximo de provecho al mismo en todo el sentido de la palabra.

 

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla de tamaño pequeño
  • 1 litro de agua
  • 1 cubito de sopita o cardo de verdura de tu marca favorita
  • 1 tasa de brócoli      
  • Sal
  • 1 tasa de arroz

 

Preparación

El primer paso en detalle que tiene que ver con la preparación del arroz es lo fundamental en este proceso. Ahora solo tienes que iniciar disolviendo las verduras en el agua del arroz y en una salten aparte colocas el aceite de oliva. Debes enjuagar los brócolis bien y luego mezclarlo con el arroz cuando todo esté listo. La cocción de todo esto es a fuego lento hasta que el arroz se seque y quede bien cocido. Una cosa que debes tomar en cuenta es que en la preparación del arroz con brócoli no te recomiendo que utilices una olla arrocera de esas que son eléctricas sino que lo hagas en una olla de arroz convencional. Es muy importante que en el proceso de preparación del arroz tu puedas también tomar en cuenta algunos elementos importantes como son el hecho de que debes de tratar de colocar la misma cantidad de agua que la misma cantidad de arroz como se indica en la sección de ingredientes.

 


Receta Facil: Arroz a la Italiana

El arroz es muy versátil y podemos hacer una receta fácil con el. Es un excelente acompañante para muchas carnes u aves, e inclusos pescados. Muchas veces queremos darle un toque diferente al simple sabor del arroz, y aquí te enseñaremos una receta fácil y practica para un delicioso arroz a la italiana, que sin duda alguna, dejara encantado a tus comensales.

Ingredientes (Rinde 6 personas)

  • 400 gramos de arroz (aproximadamente 2 tasas)
  • 40 gramos de queso rayado
  • 1 cebolla
  • 4 higados de pollo
  • Mantequilla
  • 300 gramos de Salchicha
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Sal y pimienta negra molida

http://www.youtube.com/watch?v=EO4ib1VxopE

Preparación

Paso 1: Preparamos el arroz blanco como lo hacemos normalmente, hirviéndolo por 15-20 min aproximadamente con el doble de agua respecto a la cantidad de arroz(2 tasas de arroz = 4 tasas de agua). Asegúrese de que no se pegue.
Paso 2: Aparte se prepara las salchichas cociéndolas en el vino blanco por unos 8-10 minutos y se reservan a un lado.
Paso 3: En otra olla o sarten de fondo se derrite un poco de mantequilla y se ponen a dorar la cebolla picadita(en laminas o julianas, al gusto del cocinero).
Paso 4: Ya doradas las cebollas, se colocas los hígados de pollos picados en cuadritos pequeños y se cocinan hasta que estas estén listos.
Paso 5: Colocamos los hígados y las cebollas con sus jugos ya listo y se une con las salchichas y el vino, los salpimentamos al gusto, lo ponemos a un fuego bajo y se agita constantemente para combinar sus sabores por unos minutos.
Paso 6: Colocamos el arroz con la mezcla de los hígados y las salchichas lo agitamos hasta que este todo homogéneo, se sirve y se coloca el queso rayado por encima y listo para comer este delicioso arroz con un toque diferente.

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Receta fácil: Arroz a la parmesana

Si quieres darle un toque especial a tu típico arroz blanco, aquí te traemos una receta fácil, que hará de tu arroz común, algo especial, dándole un sabor diferente. Este platillo de arroz a la parmesana es un excelente plato completo, aunque también sirve para acompañar tus carnes o aves en incluso pescado, haciendo del arroz, algo mas que un contorno.
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Arroz al estilo parmesano

 

 

(4 raciones)

Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos.

 

Ingredientes

  • - 250gr arroz
  • - 100gr jamón
  • - 150gr queso parmesano
  • - 1 cebolla
  • - 1 ajo
  • - 550ml. caldo carne
  • - Sal y pimienta
  • - 1 cucharada de aceite
  • - 1 cucharada de mantequilla

http://www.youtube.com/watch?v=W-JVKyKI60A

 

Como preparar el arroz al estilo parmesano:

 

Para comenzar picamos una cebolla y la ponemos a sofreír en una sartén que sea grande y con abundante aceite y mantequilla. Tenemos que ir mirándola para evitar que se dore. Una vez que lo tengamos en el punto, le añadimos el jamón que previamente habremos cortado en daditos y los dientes de ajo bien picados. Salpimentamos toda la mezcla, le añadimos el arroz y lo revolvemos.

 

A continuación le agregamos de forma gradual el caldo de carne para que todo el arroz se hidrate bien, coja gusto y que quede en forma de risstoto.

 

El siguiente paso es añadirle el queso parmesano, pero antes nos tenemos que asegurar de que el arroz esta casi en el punto y la textura sea la que queremos. Añadiremos la mitad del queso parmesano ya que reservaremos la otra mitad para después. Lo dejamos cocer a fuego medio/lento mientras vamos revolviendo de cuando en cuando para evitar que se nos pegue hasta que el arroz absorba la mayor parte del caldo. Mientras que hacemos esto, podemos ir precalentando el horno y poniéndolo, si tiene, en modo grill.

 

Cuando el arroz este listo, lo retiramos del fuego y lo ponemos sobre una fuente mediana. Le echamos el resto de queso parmesano por la superficie y lo metemos en el horno a gratinar.

Una vez que el arroz este bien dorado, lo sacamos del horno y ya lo tenemos listo para comer.

 


Soufflé de arroz para guarnición

Esta receta te va a encantar, ya que es deliciosa y nutritiva, y podrás utilizarla como guarnición para carnes y pollos.

http://www.youtube.com/watch?v=eMNILqIVl0U

Busca ya los ingredientes y prepara esta delicia.

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