Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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bocadillos de leche y azucar impalpable paso a paso

Muffins de chocolate

http://www.youtube.com/watch?v=YsDj8ce4RiQ

Ingredientes:

  • Harina 520 g
  • Azúcar rubia 200 g
  • Polvo para hornear 50 g
  • Sal 1 pizca
  • Chocolate 1 tableta
  • Nueces 100 g
  • Pasas de uva rubias 100 g
  • Leche 375 cm3
  • Manteca 100 g
  • Esencia de vainilla 10 cm3
  • Huevos 2
  • Azúcar

Baño: chocolate 250 g
Almendras

 

Preparación:

Mezclar la harina con el azúcar rubia, el polvo de hornear y la sal.

Fundir el chocolate a baño maria. Añadir las nueces y las pasas de uva previamente hidratadas. Aparte, calentar la leche con la manteca hasta que se funda y dejar enfriar. Incorporar la esencia de vainilla y los huevos.

Agregar a la preparación de chocolate alternado con los ingredientes secos, con movimientos envolventes, uniendo todo hasta formar una masa cremosa y liviana. Enmantecar y enharinar los moldes para muffins.

Rellenar hasta las ¾ partes de ellos y espolvorear con el azúcar. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos. Baño: Fundir a baño maria el chocolate y realizar decorar con hilos de chocolate la superficie del Ruffini. Terminar con almendras enteras.


Como hacer unas ricas hojarascas?

http://www.youtube.com/watch?v=uWAPHTrDBww
El día de hoy haremos repostería: como se hacen las hojarascas?

Ingredientes  para hacer hojarascas:

  • 1k  de harina de flor
  • 2 tazas de azúcar
  • vino
  • 1/2 kilo de manteca de puerco
  • y un sobresito de canela molida.

Como se hacen las hojarascas?

En un recipiente se pone 1 taza de azúcar y la canela juntos y se revuelven y ahí se dejan; en otra olla se pone la harina, la otra taza de azúcar, el 1/2 kilo de manteca de puerco y el vino (SI NO TIENEN VINO NO IMPORTA), ahí mismo se va juntando la harina a que se pegue toda y esa va a se la masa; se deja reposar 10 minutos. Ya estando reposada se hacen las bolitas del tamaño que uno quiera o la forma  que gusten; a una charola de aluminio o lamina se le embarra manteca vegetal; se van acomodando y se meten a horno a 180 grados C por 10 minutos. Se sacan y es cuando se pasan sobre la canela y el azúcar ya revueltas.


Helado de coco y aguacate

Si quieres comer un postre light, sano y delicioso mezclando sabores poco comunes, esta receta es para ti.

http://www.youtube.com/watch?v=kGytfOfHJ9s

El aguacate y el coco se mezclan en un delicioso helado lleno sabor y originalidad.

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Postres light: refrescante granizado de limón

En el hemisferio sur el calor se esta haciendo sentir (casi tanto como el frío en el norte). Es por eso que para sobrellevar estas altas temperaturas optamos por recetas livianas y refrescantes. Este granizado de limón no solo es delicioso, sino que te aseguro que te quitará al calor por un buen rato. ¿Qué esperas para probarlo?

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SALCHICHAS CON REPOLLO A LA SUECA

 

(6 porciones)

 

Preparación: 25 minutos. Cocción: 1 1/2 hora.

 

Ingredientes:

  • 12 salchichas
  • 1 repollo (col) blanco
  • 3 cebollas
  • grasa de cerdo (manteca)
  • 1 cucharada de azúcar
  • caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta.

 

Cortar en tiritas las cebollas y el repollo. Untar con grasa de cerdo una fuente para horno. Colocar en ella las cebollas y el repollo. Espolvorear el azúcar. Dorar en el horno. Cuando el azúcar se haya caramelizado, agregar 1 cucharón de caldo. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la hoja de laurel. Dejar cocinar durante 1 hora. Dorar las salchichas en una sartén, con un poco de grasa de cerdo. Acomodarlas en la fuente del repollo. Cocinar en el horno una media hora más. Servir.

 

RECOMENDACIÓN

Si se desea, puede agregarse también un poco de orégano o mejorana,


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