Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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curry vegetariano

Pollo con curry y arroz basmati

 

 

(4 raciones)

 

Preparación: 60 minutos.

 

Ingredientes:

 

  • 4 pechugas medianas de pollo
  • 2 cebollas
  • Uvas pasas
  • 200 gr. de arroz (Basmati)
  • 250 ml. de leche de coco.
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen suave
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharaditas de polvo de curry amarillo
  • Sal y pimienta negra
  • Hojas de cilantro

http://www.youtube.com/watch?v=6wIjUy9N2jg

 

Empezamos pelando las cebollas y las picamos en trozos pequeños para después ponerlas en una olla mediana al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y le agregamos sal al gusto. La dejamos en el fuego hasta que la cebolla se haga traslucida.

A continuación preparamos el pollo cortando las pechugas en cuadrados medianos (2cm de largo aproximadamente) y lo salpimentamos. Cojemos, y en una sartén grande añadimos aceite de oliva y vertemos el pollo dorándolo alrededor de 4 minutos. Echamos el pollo y el jugo que ha soltado a la misma olla en la que teníamos la cebolla.

Ahora para continuar, agregamos el polvo de curry a la olla y le damos un toque de picante con un poco de guindilla.

Añadimos la leche de coco y lo revolvemos bien dejandolo a fuego medio para que se reduzca nuestra salsa de curry con pollo.

Calentamos un vaso con agua en el microondas durante un minuto a temperatura máxima, lo sacamos y le añadimos las uvas pasas. Dejamos que reposen dentro durante un par de minutos y las escurrimos y reservamos para el siguiente paso.

Cuando veamos que la salsa ha espesado bajamos el fuego al mínimo para que mantenga el calor mientras preparamos el arroz basmati que es perfecto para acompañar mientras comemos el curry.

Servimos el arroz recién hecho junto al pollo al curry en el mismo plato y espolvoreamos con el cilantro picado por encima.


Receta: Carne al curry

http://www.youtube.com/watch?v=zs6XQOBrt1g

Esta receta te ayudara a preparar una deliciosa carne al curry. Si no eres un fiel amante de la carne, puedes sustituirla por pollo o cerdo. Su preparación es bastante fácil y rápida, perfecta para un almuerzo en familia.

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Recetas de pollo: Pollo estilo Thai

Si eres fanático de la cocina asiática, aquí te traemos una receta de cocina muy popular en el mundo, el pollo estilo Thai, que es el favorito de muchas personas en el mundo. Esta es una receta fácil, teniendo todos los ingredientes necesarios y le darás a tus comensales, algo nuevo y exótico, que les encantara, toma nota.
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Gastronomía Tailandesa

 

Creo que uno los principales factores más significativos a los cuales uno no puede nunca dejar de tomarlos en consideración son aquellos que tienen que ver y están vinculados con la gastronomía tailandesa y como muchos de estos elementos tienen mucho que ver con todo lo que las personas consumen en términos de comida e incluso hay muchas otras formas de gastronomía en muchos países que son el motivo por el cual las personas visitan este país. En el caso de Tailandia hay mucho de qué hablar y la inmensa diversidad gastronómica con la que cuentan los tailandeses es fuera de serie y hay muchos elementos sumamente interesantes a los cuales uno puede sacarle el máximo de provecho y beneficio en todo el sentido de la palabra. Existen diversos factores que hay que tomar en consideración en lo que tiene que ver con la gastronomía Tailandesa y sobre todas las cosas lo más importante es al gran diversidad.

Gastronomía de Tailandia

Uno puede decir que los platos tailandeses son muy parecidos en muchos aspectos a muchos platos de la comida internacional pero que tienen un toque picante y esto los hace un poco característicos y también son considerados platos exóticos. El ingrediente vital en todo lo que tiene que ver con la comida Tailandesa es el arroz que se cocina de muchas maneras y aparece en una gran diversidad de platos puede ser en forma frita o también, en sopas o la forma común del arroz blanco. El condimento  que hace que la comida tailandesa sea picante lo puedes encontrar básicamente en carnes como el pollo y el cerdo que son muy conocidos y consumidos en este lugar lo cual le da acceso a una serie de elementos que te permiten sacarle el máximo de provecho a la comida y también darle un toque en la forma en cómo se cocinan estos alimentos.

Existen muchísimos platos que son muy comunes en Tailandia que es bueno que pruebes cuando estés en algún restaurante como es el caso de Nam Prik Pao que tiene salsa de chile o también el pollo con arroz tailandés, el ped dang y el pollo curry suave. Toda esta comida tiene muchas esencias, tiene curry que es muy rico y delicioso sobre todo cuando se hace con carne y arroz y muchas combinaciones interesantes que puedes descubrir en los platos de este tipo de comida. De hecho, pienso que este tipo de comida tiene todos los elementos interesantes para que nosotros podamos sacarle el máximo de provecho en todo lo que tiene que ver toda la forma de cocción. Otro factor interesante en la comida tailandesa son sus condimentos tradicionales que se utilizan muy frecuentemente en la cocina y que son sumamente interesantes en todo el sentido de la palabra. De hecho, yo pienso que es importante que nosotros podamos sacarle el máximo de provecho a la misma y que tengamos la disposición de aprovechar todo lo que esta nos ofrece de manera que uno tenga la oportunidad de combinarla con comida internacional como hay muchos restaurantes que lo hacen en Tailandia.


Receta fácil: Pastel de Verduras

http://www.youtube.com/watch?v=QZ3bsgeVPKc

Aquí te traemos una receta fácil de un pastel de verduras, que es un perfecto acompañante vegetariano para tus comidas, le encantara a todos, y dejaras impresionado hasta al mas fino de tus comensales, toma nota:
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