Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Recetas de Cocina Rápidas

Como es costumbre, aquí en mi sitio te traigo siempre recetas de cocina fáciles, recetas rápidas, todo con la intención de que no te tengas que quebrar la cabeza pensando en “que voy a hacer de comer hoy?“.

La mayoría de las veces te traigo recetas de cocina en vídeo, pero hoy quiero compartir contigo una lista de recetas fáciles y rápidas para que lo tengas en mente y así la próxima vez que no sepas que hacer de comer, te pueda servir de apoyo. La lista de estas recetas de cocina que te menciono la encuentras en www.RecetasCocinaFacil.net.

En este sitio vas a encontrar un sin fin de recetas de cocina, las cuales están ordenadas en varias categorías para que así sea mas fácil decidir cual preparar. Entre las categorías que encontraras están recetas con pollo, recetas con carne, recetas con pescado, recetas de ensaladas, recetas de caldos y cremas, recetas de pasta y hasta recetas de postre.

Lo que caracteriza a estas recetas es su facilidad, pero sobre todo su rapidez de preparación.


Recetas para niños: barras de cereal

Las barras de cereal son un snack energético y nutritivo que normalmente compramos ya preparado.

http://www.youtube.com/watch?v=ot34nDPyerY

Hoy te damos esta sencilla receta para que puedas preparar tu misma estas barras de cereal y obtener un snack sano y delicioso que les encantará a los niños, tanto para llevar a la escuela como merienda como para disfrutar en casa.

Sigue estos sencillos pasos, obteniendo las siempre deliciosas barras de cereal y ahorra el dinero que gastas en snacks.

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Recetas Rápidas – Pie de Atún

El día de hoy vamos a preparar un pie de atun. En la receta de cocina en video que les traigo hoy se nos indica como preparar un pie de atun y de igual manera allí mismo podemos encontrar todos los ingredientes que se necesitan para preparar esta receta de cocina, que en realidad es una receta rápida de preparar.

En verdad les recomiendo este tipo de recetas, pues son recetas fáciles y rápidas. Tal y como vemos en el video, si por alguna razón no tenemos a la mano alguno de los ingredientes, lo bueno de esta receta es que es flexible, así que podemos sustituir muchos de los ingredientes.


Recetas light para Navidad: ensalada festiva de pulpo

Llegan las fiestas y con ellas aumentan las calorías, a veces a niveles que ni siquiera imaginamos, transformando una sola comida en una bomba con la misma cantidad de calorías que deberíamos consumir en todo un día.

http://www.youtube.com/watch?v=95mRhWN_AmI

Es por eso que decidimos comenzar con un nueva sección de recetas light para Navidad, recetas especiales con pocas calorías y mucho, ¡pero mucho sabor!

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Sachertorte

 

Recetas de chocolate

Creada por el pastelero austríaco Franz Sacher, esta torta fue elaborada en 1832 por encargo del Príncipe Metternich, de la corte imperial de Austria. Desde entonces, es uno de los emblemas de la refinada repostería austríaca.

1.Ingredientes

• 200 gr. de chocolate amargo (no para taza)
• 8 yemas de huevo
• 10 claras de huevo
• 120 gr. de manteca
• 1 cda. de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• 180 gr. de azúcar
• 120 gr. de harina
• 1 tcta. de mermelada de damascos (albaricoque)

Para la cobertura

• 90 gr. de chocolate para taza
• 250 cl. de crema fresca
• 240 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 1 cdta. de jarabe de glucosa

2.Preparación

1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Enmanteca dos moldes redondos para horno, coloca papel manteca en sus fondos y enharínalos, quitando lo que sobre.
2Derrite en una cacerola la manteca. En otra cacerola, derrite el chocolate a baño maría, revolviendo de vez en cuando, durante 5 min.
3Bate en un bowl las yemas, agrega el chocolate, la manteca derretida y la esencia y bate para unir los ingredientes.
4En otro bowl, bate las claras con la sal hasta el punto nieve, mientras vas agregando el azúcar de a poco sin dejar de batir. Mezcla 1/3 de las claras con el chocolate y luego vierte la preparación de chocolate con las claras restantes. Espolvorea la superficie con harina y con una espátula, en lugar de batir como para la mousse, revuelve hasta que no queden rastros del color blanco de la harina, con cuidado de no mezclar durante demasiado tiempo.
5Vierte esta preparación en los moldes por partes iguales. Coloca en el horno durante 30 min hasta que la masa esté seca (para eso, introduce la punta de un cuchillo en uno de los moldes y controla que salga seca). Retira del horno, despega con un cuchillo las paredes de la torta y desmolda con cuidado. Deja enfriar.
6Para preparar la cobertura, coloca en una cacerola a fuego mínimo el chocolate para taza, la crema, el azúcar y el jarabe de glucosa. Sin dejar de revolver, cocina hasta que se derrita el chocolate. Deja cocinando 5 min. más sin revolver (para saber si está listo, toma un poco de la preparación y colócalo en un vaso con agua fría. Si se forma una bolita blanda, significa que ya está listo).
7Bate despacio el huevo en un bowl y agrega 3 cdas. de la preparación anterior. Mezcla y vierte en la cacerola de la preparación. Mezcla todo con fuerza y con el fuego al mínimo, deja cocinar sin dejar de revolver hasta que la preparación se pegue a la cuchara de madera. Retira del fuego, agrega la esencia y deja enfriar.
8Una vez que las dos capas de la torta están frías, unta una con la mermelada de damascos y coloca la otra por encima. Vierte la preparación para la cobertura por encima, tratando de alisarla con una espátula lo mejor posible. Deja descansar hasta que la preparación se solidifique y con la ayuda de dos espátulas de metal, coloca la torta sobre una fuente. Deja enfriar en la heladera durante 3 horas y retira 30 min. antes de servir.


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