Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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recetas de comida que no lleven manteca

Pollo con papas al horno

Mi intención es presentarles todas las recetas de cocina que me sean posible, pero sobre todo que sean lo mas sencillas posible. Y que mejor para hacerlas mas fáciles de hacer o cocinar, que recetas de cocina en video.

El día de hoy te traigo un video de receta de pollo con papas al horno, aun así te pondré la lista de los ingredientes, de esta manera se te hará mas sencillo copiarla e ir al mercado por ellos.

Ingredientes:

  • 1 pollo limpio y vació
  • 2 papas grandes
  • 40 gr de manteca
  • 1 chorrito de whisky
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 3 ramitas de romero
  • 1 pizca de pimienton
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolleta
  • 1 ramito de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sazonador
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  • Machacar el diente de ajo junto con el perejil y embadurnar con este majado todo el pollo.
  • Introducir en el pollo la cebolleta pelada y partida por la mitad y la hoja de laurel.
  • Sazonar y condimentar con las especies.
  • Colar el pollo en la bandeja y poner encina de el  la manteca en trozos.
  • Bañar con whisky
  • Colar las ramitas de romero encima
  • Hornear por 15 a 162 grados
  • Pelar y cortar en pedazos medianos las papas, para luego sazonar
  • Cuando salga el pollo, bañarlo con un chorrito de vino blanco.
  • Rodear el pollo con las papas y espolvorear un poco de pimenton
  • Hornear por otros 5 minutos a 162 grados.
  • Servir el pollo rodeado con las papas y para presentar decorarlo con unas ramitas de romero.


Receta: Guiso de cerdo

Esta vez te traemos una receta de cocina muy deliciosa, un guiso de cerdo que les encantara a todos tus comensales. Este guiso tiene la particularidad de que si se deja cocer o guardado más tiempo, se pondrá cada vez mas delicioso, aparte es una receta fácil de hacer. Te enseñaremos paso a paso como prepararlo, toma nota.

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Postres Mousse de limon

 Mousse de limon

De origen francés (mousse significa espuma), este postre es preparado con clara de huevo y azúcar. La tradicional es con chocolate, pero existen otras variantes con frutas como esta receta.

1.Ingredientes

  • • 2 limones
  • • 3 huevos
  • • 30 gr. de fécula de maíz
  • • 100 gr. de azúcar
  • • 20 gr. de manteca
  • • 1 tza. de agua

http://www.youtube.com/watch?v=tnQecxCdXsg

2.Preparación

1Separa las yemas de las claras de los huevos. Coloca en una cacerola las yemas con el azúcar, la fécula de maíz y el agua. Mezcla y agrega la cáscara rallada de los limones y su jugo. Sin dejar de revolver, cocina todo a fuego medio-bajo durante 5 min. hasta que se vuelva espeso. Retira del fuego en cuanto empiecen a aparecer las primeras burbujas, antes de que hierva. Añade la manteca y deja enfriar.
2 Bate en un bowl las claras a punto nieve y añádelas a la crema de a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.
3Lleva a la heladera durante 3 horas y sirve.


Torta o Rosca de Pascuas

Un clásico de la Pascua, la torta o rosca de Pascua.

Ingredientes:

  • 50g. de levadura
  • ½ taza de leche
  • 150 g. de manteca
  • 150 g. de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 yemas
  • Agua de azahar (una cucharadita)
  • Sal
  • Ralladura de una naranja
  • ½ k de harina

http://www.youtube.com/watch?v=plmSm1ZtJyQ

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RIÑONES DE CERDO A LA ALEMANA

 

(4 porciones)

 

Preparación: 20 minutos. Cocción: 25 minutos.

 

Ingredientes:

  • 1/2 kg (1 lb) de riñones de cerdo
  • 3 salchichas
  • manteca (mantequilla)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de cerveza
  • 1 copita de kirsch o guindado
  • 1 limón
  • 2 cebollas
  • perejil picado
  • nuez mascada
  • sal y pimienta.

 

Lavar muy bien los riñones. Quitarles la piel que los recubre. Cortarlos en lonjas finas. Rociarlos con jugo de limón. Partir las salchichas por la mitad. Pelar y picar las cebollas. Calentar manteca en una sartén. Agregar las cebollas. Añadir los riñones y las salchichas. Dejar cocinar 5 minutos. Agregar la harina, removiendo bien. Agregar la cerveza y el kirsch. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Cocinar durante 20 minutos a fuego suave. Verter la preparación en una fuente caliente. Espolvorear con perejil picado. Servir.

 

RECOMENDACIÓN

Dejar macerar unas horas los riñones con el jugo de limón.


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