Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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sushi de carne molida y arroz

Receta: Carne al curry

http://www.youtube.com/watch?v=zs6XQOBrt1g

Esta receta te ayudara a preparar una deliciosa carne al curry. Si no eres un fiel amante de la carne, puedes sustituirla por pollo o cerdo. Su preparación es bastante fácil y rápida, perfecta para un almuerzo en familia.

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Como preparar Sushi?

El Sushi una de mis comidas favoritas… hasta hace poco casi no me gustaba, tengo que confesarlo, pero por alguna razón me he hecho aficionado a esta comida. Y por eso me propuse buscar una receta para preparar sushi y por fin conocer como preparar el sushi.

El video dura poco, relativamente y esta muy bien explicadito. Estoy seguro que el sabor que se obtiene con esta receta para preparar sushi no es el original, pero en vista que nunca he comido sushi en Japon, creo que pasa.


Pudín de arroz light

Hoy te traemos una receta de un postre ligero hecho a base de arroz.

http://www.youtube.com/watch?v=stdVsGCNlH8

Una receta fácil y deliciosa que complementara tu dieta sin alterarla con excesos de azúcar.

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Arroz Negro

 

 

(4 personas)

 

Preparación: 50 minutos.

 

Ingredientes :

  • 400 gr. de arroz mediano
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 sepia de 500 gr. aprox.
  • 4 bolsas de tinta de calamar
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • Azafrán (8 o 9 hebras)
  • Aceite de oliva

http://www.youtube.com/watch?v=psCLvwSdu8I

 

Empezamos limpiando la sepia con agua, la secamos bien y la cortamos en pedazos pequeños. Pelamos una cebolla y los ajos, y picamos ambos finamente.

A continuación pelamos los tomates, y también los picamos muy finos.

En una olla ponemos a calentar el caldo de pescado. Pon la paellera con aceite a fuego medio y cuando este esté caliente añadimos la sepia troceada y hasta que se dore y lo retiramos.

Luego añadimos en la paellera la cebolla, el ajo, el tomate picado y lo dejamos durante 3 o 4 minutos. Agregamos el arroz y la tinta de calamar y dejamos que se mezcle con las verduras mientras le añadimos el caldo de pescado.

Vertemos la sepia junto con unas hebras de azafrán y revolvemos todo bien. Es importante vigilar el punto de sal. Si le hace falta sal se necesitará, por lo menos, media cucharadita de sal. Si el caldo ya tiene sal deberás calcular la cantidad que debes añadir para que se ajuste tu gusto, para evitar que quede demasiado salado,

Ahora solo debemos dejarlo a fuego alto durante unos 10 minutos y posteriormente reducir a fuego medio. Es muy importante no remover el arroz mientras este se hace.

Finalmente, cuando tengamos el arroz en su punto, lo retiramos del fuego y dejamos reposando durante unos minutos y ya lo tenemos listo para comer.

Nota: En caso de que el arroz quedará algo duro lo dejamos reposar unos 10 minutos tapado para que se hidrate mejor.


Pan de carne y ave

Acompañado por una ensalda de verdes o un puré de verduras este pan de carne y ave es ideal para un almuerzo o cena rápido y nutritivo con muy pocas calorías.

Ingredientes:

  • 400 g. de carne picada magra
  • 400 g. de carne de pollo picada sin grasa y sin piel
  • Perejil y albahaca frescos picados
  • 3 cebollas de verdeo
  • 100 g. de queso tipo magro
  • 2 huevos y 2 claras extras

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