Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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tabla para cocinar en ollas a presion

Tabla de tiempos de cocción en olla a presión.

Una de las grandes ventajas de la olla a presion, es que reduce notablemente los tiempos de cocción si se la compara con los metodos tradicionales. Aunque los tiempos que necesita cada plato en particular dependen de lo que indique la receta, la tabla que vemos a continuación servirá para tener una idea aproximada y poder cocinar en menos tiempo.

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Cómo cocinar un guiso de lentejas

http://www.youtube.com/watch?v=MvKroScj5SA

Las lentejas son uno de los alimentos más nutritivos ya que las mismas son ricas en hierro, también son una excelente compañía en los fríos días de invierno.

Atención ! si estás pensando que esta receta es muy difícil y por esta razón te privas de degustar un delicioso guiso de lentejas estás equivocado, a continuación te ofrecemos una receta muy rica y sencilla de preparar lentejas.

Ingredientes:

1 taza de lentejas
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 morron
150 grs. de panceta en cubos
200 grs de carne también en cubos
Tomate en conserva
Aceite
Sal
Pimienta

Como preparar guiso de lentejas

Como bien lo dice su nombre el ingrediente principal es la lenteja así que necesitaremos remojar el día anterior una taza de lentejas, al día siguiente seguimos el procedimiento picando una cebolla muy finamente, posteriormente machacas un ajo, o sea que lo colocas sobre la tabla y lo aplastas con una cuchilla de hoja ancha, posteriormente cortamos un morrón en pequeños trozos, y terminamos la parte del picado – que es la más aburrida - cortando 150 grs. de panceta en cubos y  200 grs de carne también en cubos.

Colocamos en una cacerola una cuchara de aceite y posteriormente incorporamos las cebollas, morrón y sofritamos durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente o cocinada, luego agregamos las lentejas, y el resto de los ingredientes, cocinamos durante 10 minutos, y revolvemos.
A esta altura esta receta ya tiene un aroma irresistible solo falta agregarle una lata de tomates en conserva y los condimentos, sal, pimienta, una pizca de adobo, mezclamos todo bien.

Seguimos cocinando durante 15 minutos más o hasta que todo esté bien cocido, y ya nos queda pronto nuestras deliciosas lentejas de invierno para compartir en familia, que lo disfrutes ! Bon Apetit !


Ragout de vegetales

http://www.youtube.com/watch?v=4lBMFeV31lA
 

Ingredientes:

  • 1 taza de habas frescas.
  • 100 g de lomito ahumado.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 tazas de brotes de soja.
  • 300 g de tomates cherry.
  • 1 ají rojo picado.
  • 100 g de chauchas cortadas al medio.
  • 2 cdas. De aceite.
  • Sal.
  • Hojas de salvia.
  • 1 cda. De pimentón.
  • 1 cdita. De aji molido.
  • 2 cdas. De aceite de soja.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de pan cortado en cubitos y tostados.

 

Un exquisito y nutritivo guiso de vegetales. Rinde para cuatro porciones.

 

Preparación:

Cortar los tomates por la mitad pelar las habas, cortar el lomito en cubos. Rehogar la cebolla con el ají y el lomito. Incorporar las habas y el pimentón disuelto en la taza de agua, condimentar con la sal, el ají molido y la salvia, cocinar nos 20 minutos.

Agregar las chauchas y cocinar 15 minutos mas, añadir los tomates y los brotes de soja, cocinar unos 5 más. Retirar del fuego, rociar con el aceite de soja, mezclar y servir caliente con el pan tostado.


Receta: Pizza de mariscos

http://www.youtube.com/watch?v=TLCAkbrs2xw
Siguiendo con las deliciosas pizzas, aquí te traemos una receta rara de este platillo italiano. Una deliciosa Pizza de mariscos, que a pesar de sonar un poco inusual, no deja de ser deliciosa y encantarle a todos los paladares. Ese toque del mar a la cocina italiana dejara encantado a tus invitados, y ademas de ser una receta fácil que todos nosotros podemos hacer, toma nota.

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Recetas express: Pasta con jamón y aceitunas

Esta es una receta para preparar rápidamente, si estas apurada o no tienes muchas ganas de cocinar.

http://www.youtube.com/watch?v=eBJdP8v1x8E

Sigue nuestra sencilla explicación y obtén un platillo diferente para tu almuerzo.

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