Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Pasta con Salsa Carusso

http://www.youtube.com/watch?v=mM_0lsw5pBM

Ingredientes

champiñones
Jamón en cubos
1/2 taza de Queso Parmesano rayado
250 cc de crema de leche
1/2 taza de maizena

Ya es una tradición en nuestros hogares saborear todos los domingos unas ricas pastas y nada mejor que hacerlo con una salsa típica del Río de la Plata creada por un gran chef en homenaje a un cantante tenor de apellido Carusso, estamos hablando de la clásica salsa Carusso, en esta oportunidad vamos a preparar pastas con salsa carusso, es muy fácil de hacer, muy rica y la podemos compartir con familiares y amigos.

Modo de preparación

Para preparar esta deliciosa receta, que tenemos que hacer ? Lo primero que debemos hacer es seleccionar el tipo de pasta que acompañará esta deliciosa salsa, para ello debemos hablar con toda la familia cual es la preferida y seleccionar una que les guste a todos, como por ejemplo ravioles, los ravioles en esta oportunidad los compraremos ya hechos, más adelante daremos una receta de como hacer los típicos ravioles de la abuela.

Después de que ya tenemos los ravioles, nos dedicaremos a preparar la salsa carusso, es aconsejable que toda la familia colabore, y se hará más facil y rápido, por ejemplo unos se dedican a filetear los champiñones, otros cortan el jamón en cubos, y otros cortan el queso parmesano.

La salsa la preparamos de la siguiente manera, en una cacerola colocamos 250 cc de crema de leche, cuando la misma tome hervor, agregamos la maicena, aproximadamente unas tres cucharadas, esto lo debemos hacer para que la misma tome más consistencia, posteriormente incorporamos el jamón previamente picado, luego los champiñones, mezclamos bien todos los ingredientes y por último agregamos media taza de queso rallado, si es parmesano mejor, le dará mejor sabor, revolvemos un poco más y esperamos a que nuestra salsa quede bien espesa, y en cuestión de minutos ya tendremos nuestra salsa carusso para servirla con ravioles.

Tips de chef: Si desean que la salsa tenga un sabor más consistente podemos agregar un cubito de carne tipo knorr para que este se disuelva en la salsa después de que le agregamos todos los ingredientes.


Cómo preparar una Salsa de Champiñones

http://www.youtube.com/watch?v=vvRXkRHRS1E
Sabemos que es importante siempre en una buena comida, una salsa deliciosa. Aquí te traemos la receta de una deliciosa Salsa de Hongos para que acompañes cualquier platillo que prepares, y darle un toque excelente a tu comida que le encantara a todos, toma nota:

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Como hacer salmón en salsa de mango?

Para todos los que consideran que las recetas de comida para bajar de peso no pueden ser ricas y sabrosas, hoy les traigo la prueba de que están equivocados, les traigo una receta de salmon en salsa de mango, ideal para todas aquellas personas que están buscando recetas para adelgazar, pero sin tener que sacrificar un delicioso sabor.

Ingredientes para la receta de salmon en salsa de mango: * salmón (4 filetes sin piel), *aderezo italiano (1/2 taza), *pimienta, *polvo de ajo, *sazonador para la salsa, *mango (2), *tomate (1), *cebolla (1/2), limón (1), *chile jalapeño (2), *cilantro, *sal al gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=xM_x_d6IiqM

En caso de querer el salmon en salsa de mango un poco mas picoso puedes sustituir los chiles jalapeños por chiles serranos.

Preparación del salmon en salsa de mango: poner los filetes en un refractario para el horno, ponerles el sazonador, la pimienta y el polvo de ajo, luego agregar el aderezo se dejar reposar, por 15 min. Meter al horno a 355, cubiertos con papel aluminio, por 15.min. Destapar y voltearlos por otros 15 min. Preparar la salsa: pelar el mango y partirlo en cuadritos pequeños, se pican todos los demás ingredientes muy pequeños y poner el jugo del limón, y lo sazonamos con sal. Y listo!


Receta Facil: Salsa boloñesa para pasta de cualquier tipo

Muchas veces estamos en un apuro y queremos cocinar algo rápido para comer. Mayormente una comida completa y que no necesita tanto tiempo para su preparación es la pasta, sin embargo, esta pasta debe estar acompañada de una salsa para darle mas sabor y gusto. Aquí te daremos la receta de una deliciosa salsa boloñesa, que le dará un gusto irresistible a la pasta de tu preferencia.

Ingredientes (Rinde 4-6 porciones)

  • 1/2 (medio) kilo de carne molida
  • 1/2 (media) cebolla
  • 1 kilo de tomates
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta negra molida

http://www.youtube.com/watch?v=9jc6ATqpMuA

Opcional:100 ml de vino blanco (o un vaso), ajo (picado o salsa de ajo).

Preparación

Paso 1: Trituramos bien los tomates, preferiblemente en una licuadora o un procesador de alimentos. Paso 2: Calentamos la mantequilla hasta que quede bien dorada y luego se añade las verduras finamente picadas(la cebolla,la zanahoria,el apio y perejil), el vino (opcional) y se salpimienta al gusto. Paso 3: Cuando las verduras estén doraditas y tiernas, se agrega la carne molida, y se combina todo bien hasta que la carne este casi en su totalidad cocida sin quemarse. Paso 4: Se agrega el tomate triturado y se agita constantemente hasta que la salsa espese y listo, se sirve en la pasta y se puede agregar queso parmesano o pecorino al gusto.

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Recetas express: canapés de salsa pesto

Si quieres realizar un aperitivo rápido delicioso, nutritivo y natural realiza estos deliciosos canapés con salsa pesto.

http://www.youtube.com/watch?v=8hHucJUVwYQ

Con unos pasos muy sencillos podrás sorprender a tus invitados o amigos durante alguna fiesta o celebración.
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